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国頭村は奥の、自然栽培の完熟梅。


娘が通っていた園のお母さんが、
自然栽培や有機野菜や無農薬野菜の販売&配達をしています。

で、
国頭村奥の自然栽培の梅がある、
とのメールをもらい、
数年ぶりだったのですが、
注文を。

イメージしていたとおりの、
素晴らしい完熟梅がやってきました。



d0136804_08195253.jpg




ぱっつぱつ。

おへそをとって、
爪楊枝でつつきまくって、
水にさらして、
冷凍を。

爪楊枝でつつくと、
ぷん、と梅の香。

ネットサーフィンして見つけた、
完熟梅の甘露煮の作り方を真似してみようかと。
これなら、
お菓子作りが好きではない私にもできそう。



d0136804_08273023.jpg



で、
一晩冷凍した完熟梅を、
ただいま解凍中。


ホーローのお鍋で、
煮てみようと思っています。


5月なり。



~ 参考にさせていただくレシピはこちら ~







by dokoshima | 2018-05-17 08:30 | 食べる * いろいろ | Comments(2)

やんばるの海。


やんばるの海といっても、
まこといろいろで、
黒っぽい岩がゴロゴロある海岸もあるのですが、
太平洋側か大西洋側かで雰囲気も変わるわけなのですが・・・。

ここは、
こんな風でした。




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d0136804_08282101.jpg





これは(↓)、
靴を脱ぎ捨てる前(笑)。




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これは(↓)、
この海に到着した直後。




d0136804_08292877.jpg





こうして振り返ってみると、
はしゃぐまでの、
気持ちの変化がわかるなと。







by dokoshima | 2017-11-08 08:31 | 旅する * うろうろ沖縄本島 | Comments(0)

国頭港食堂。




d0136804_13280419.jpg



おいしかったし、
気持ちよかった。

また、
行くべし!

魚フライ定食を食べたけど、
次回は、
地魚のバター焼きにする。

夫は、
アーサともずくがはいった、
沖縄そば。
娘は刺身丼を頼みました。
どれもおいしかった。

また行くべし!

また行くべし!






by dokoshima | 2017-11-07 13:27 | 食べる * いろいろ | Comments(0)

やんばるの森の、滴。



雨のやんばる。
しっとり。


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潤いたっぷり。





by dokoshima | 2017-11-06 09:51 | 旅する * うろうろ沖縄本島 | Comments(0)

ジャンバルターコー * 名護

先週末、
タンカン狩り
国立天文台副台長 渡部潤一氏(ツイッター楽しいです♪)の講演会を聴きに、
名護へ行った折、
夕飯で「ジャンバルターコー」へ♪
初めてだったのですが、
わーい、
おいしーーーー!


d0136804_18241169.jpg



タコライスの写真じゃなくて、
ごめんなさい。

・・・わたし、
この手のチキンプレートが好きで方々で注文しているのですが、
コチラのお店のこのひと皿、
最高!
チキンの味付けが、
しょっぱ過ぎないのです。
家庭料理的塩加減。

うれしいです。
ポテトとライスが付いたセットで、
ライムをキュッと絞って。
チキンはこれで1/4サイズ。


d0136804_18270164.jpg




タコスもおいしかったし、
奥に写っている、
チキンとチーズのご飯もすっごくおいしかった。

わーい♪

また行きまっす。

・・・たぶんわたしは次回も、

チキンのプレートを頼むはず。
るん♪

ごちそうさまでした。



by dokoshima | 2017-02-22 18:36 | 食べる * いろいろ | Comments(2)

やんばるくいな


台風でひきこもり、

家族で夕飯となった昨晩のこと。

夫、
こちらの泡盛をだしてきました。



d0136804_14135706.jpg



わたしも、
ひと口味見をば。
まろやかに甘く、
やさしい雰囲気。
わたくしといたしましては、
与世山澄子さんの歌を静かに流しつつ、
気心のしれた、
双方のあいだに緊張感が皆無の、
古い友人と語り合いつつ飲みたいかな、と。
下戸だけど。

夫いわく、
ナッツ類とあわせるのもいいようだ、と。
さもありなん。
あうはず!

そして、
この泡盛。
キャップがお茶目。



d0136804_14134223.jpg



かわゆい。


台風の進路にお住まいの皆さまは、
どうぞお気をつけくださいませ。



by dokoshima | 2016-10-04 14:12 | 食べる * いろいろ | Comments(0)

やんばる急行バス * 沖縄本島バスの旅

そのうち、
沖縄本島を路線バスで旅してみたいな~と思っているのですが、
(自家用車をもっていると、自分の車で動いたほうが安上がりになるので、
ついつい実行しないでいるのですが・・・)
やんばる急行バスなるものが、あるのですね。
恥ずかしながら、知りませんでした。
予約できるのが魅力だな~。



http://yanbaru-expressbus.com/%E4%BA%88%E7%B4%84%E4%BE%BF%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/



二階席があるバスもあるようですね。
楽しい!



by dokoshima | 2016-07-20 07:51 | 旅する * うろうろ沖縄本島 | Comments(0)

おきなわ産キクラゲ


他府県の生キクラゲと食べ比べたわけではありませんが、

沖縄の生キクラゲ、

乾燥させていないキクラゲ、
フレッシュキクラゲって、
とてもおいしいと思うのです。


沖縄の森とか、
木立とかによく生えているのですが、
達人が一緒でない限り、
自分ではとりません。


もしも笑いがとまらなくなったら怖いので。


なので、スーパーで買います、
沖縄県産キクラゲ。


やんばる育ちの、
NA-BAのキクラゲ〜。
(↑こちらの椎茸もオススメ)



d0136804_13540319.jpg


今度、
内地から友人が来たら、
おみやげに持たそう!

沖縄土産にキクラゲ、
おすすめいたします(笑)!!

ぷりぷり、こりっこり、おいしいです。

ぜひ。






by dokoshima | 2016-06-15 13:51 | 食べる * いろいろ | Comments(0)

地元のガイドさんと一緒に、ヤンバルクイナを。 * やんばる学びの森


私も夫も妹も参加しなかったけれども、
妹の夫と、イトコちゃん&娘で参加した、
ちょこっとバードウオッチング
ガイドさん同行で、
朝6時出発です。


不参加チームはグーグー寝ていたわけではなく、
近くの楽なトレッキングコースをお散歩。
ガイドさん同行のツアーって、
スバラシイ気づきをもらえるけれども、
気軽に参加はできないな、と。
お財布的に。
というわけで、
前日の昼間のトレッキングツアーには娘ふたりと夫が参加と、
分担したのでございます。
え?
せこい?

ちなみにこのお散歩で、
居残りチームはノグチゲラを観ちゃいました。
ラッキー!

というわけなので、
こちらの写真を撮ったのは、
妹のダーリン。




d0136804_08163309.jpg



地元のガイドさんと一緒だと、
遭遇率がぐぐぐっとあがるのだなと。
いろいろ教えていただき、
大満足での帰還。
やっぱりガイドツアーはスバラシイ!

それにしても、
なんだかかわゆい。
おちゃめな鳥だなと。

気をつけて横断してね。

人間さんも、
気をつけて運転しなくちゃね。

それにしても、
今朝の「美ら島」にも書きましたが、
暮らす場所が変わると、
身近な生き物が変わり、楽しいなと。

大分に暮らしていた頃は、
ニホンザルとかメジロとかカブトガニ(観察にしにでかけたことはないけれども)とか、
サンショウウオとかばか貝(俗称)が身近だったな。

石垣島に暮らしていた頃は、
カンムリワシとかセマルハコガメとか親指の爪サイズのセミとか・・・。

東京に暮らしていた頃は群舞するドバトとか賢いカラス、
新大阪暮らしでは湧くようにでてきて大合唱を始めたクマゼミたち。

おもしろいな~~~。




by dokoshima | 2016-05-10 08:25 | 旅する * うろうろ沖縄本島 | Comments(0)

ヤンバルクイナが水浴びをしていたのよ! * やんばる学びの森

トレッキングのガイドさんに、
お礼を言うべく、
子どもたちがにぎにぎしく駆け寄ると、
しーしーしーっと口に手を当てるのです。

で、
おいで、おいでと手招きをしてくださる。

なんだろう、と行ってみると、、、、、、。









気持ちよさそう!

ヤンバルクイナって、
大きいし、
鮮やか。

楽しい旅の思い出になりました。


*カヌーツアーとか、ナイトトレッキングとか

http://nutigusui.exblog.jp/21993731/


by dokoshima | 2015-08-10 07:33 | 旅する * うろうろ沖縄本島 | Comments(0)


今村治華(いまむらはるか)の 那覇暮らし、いろいろ。


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