2012年が、はじまりましたね。

新しい年の、最初の一日。

朝、今年最初の食事を。


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(たぶん)4度目のお節料理。
ようやく、ようやく、納得がいく仕上がり。
うれしい。

最初の年の、
びっくりするぐらい美味しくないお雑煮を思うと、
ここまで、じつに長い道のりだったなと。

なお、お肉と田作りは買ったもの。
かまぼこは、友人が持ってきてくれた長崎のもの。

初詣はお散歩がてら、
近所のお宮へとぼとぼと。
参拝客は、3組。
静か。

欲張ることなく過ごすお正月。
いい感じ。

明日は、雨が降らなければ、
どこか静かなところをお散歩したいな。

お仕事の方など、
お正月もまたいろいろではあることと思いますが、
穏やかな年始となりますように。


~2012年の年末の自分への伝言~
①煮しめは、人参と里芋は別々の小鍋でしあげて合流させる。大事。
②買ったお肉をいれたけど、来年は自分でつくったスーチカーをいれてもいいかもね。
③人参が桜型なのはやはりどうかと思うので、梅型を用意しておきましょう。
④なますの酢が、レシピどおりだと、少々弱いかも。
⑤煮しめ、もう少しだけ、味が強くてもいいかもしれない。
⑥雑煮の鶏がらだしは、けちらずにとること。これ、大事。
⑦雑煮のお餅は6個購入。
⑧里芋は少ないかと思ったけど、小袋でOK。
⑨レンコンは、天久の「りうぼう」にいいのがあった。
⑩数の子は「三越」の塩漬けを利用。
⑪彩りなので、苦手だけど、黄色の島人参で梅をつくると、素敵かも。
⑫雑煮のかまぼこは、結び、が素敵。次回もこれでいきましょう。
⑬正月の花は、ねこやなぎ+なんてんを「メインプレイス」で。菊は安い小菊をどさっと花屋で。
by dokoshima | 2012-01-01 20:21 | 家庭内行事 & 季節のごはん | Comments(2)
Commented by positive55 at 2012-01-01 21:15
あけましておめでとうございます。
ときおりお邪魔させていただいております。2012年年末へのメッセージ
最高でした。ブログはやっぱり家族の大切な備忘録ですものね。
3月に沖縄に行くことが決定しました!笑味の店に絶対行こうと思ってます。
Commented by はるるん at 2012-01-07 22:22 x
positive55さま:あけましておめでとうございます!そうそう本当に。ブログは家族の備忘録、ですよね。ときどきですけれども、パソコンの前に集まり懐かしく写真を見ることがあります。それと季節の行事の料理メモは、毎年大活躍。一年に一度しかつくらないので、忘れるんですよね、いろいろと(汗)。それから、3月に沖縄旅行が決定したとのこと。笑味の店、いいですよ~!ぜひ、のんびりとどうぞ。笑味の店の味噌汁・・・、食べたいな~。


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